Шалфей дубравный считается эффективным медоносом, потому что его цветки дают много нектара пчёлам, шмелям и другим насекомым. 3

При благоприятных условиях на Северном Кавказе среднее нектаровыделение каждого цветка шалфея составляет 0,2–1,0 мг. 1 В засушливое время этот показатель значительно сокращается. 1

Медопродуктивность шалфея дубравного может достигать 300 кг с гектара посевов. 1