Почему семена перца рекомендуют предварительно закаливать?

Семена перца рекомендуют предварительно закаливать, чтобы повысить их всхожесть и устойчивость к неблагоприятным условиям. vk.com

Процедура заключается в выдерживании семян поочерёдно то в тепле, то в холоде. vk.com Например, подготовленные семена на 2 суток помещают на нижнюю полку холодильника. vk.com Затем их достают и сутки держат в тёплом (18 °С) месте. vk.com После этого семена снова кладут в холодильник. vk.com Через 2 суток их достают и сразу же высевают. vk.com

Закаливание обеспечивает более успешное перенесение семенами перца перемещения в почву, способствует быстрому прорастанию и делает растения устойчивыми к колебаниям температур. dzen.ru