Почему семена дыни сохраняют её свежесть дольше без холодильника?

Семена дыни помогают сохранить свежесть плода дольше, потому что создают естественный барьер, который ограничивает доступ воздуха к мякоти. mayaksbor.ru doctorpiter.ru

Кроме того, семена содержат антимикробные соединения. mayaksbor.ru doctorpiter.ru Когда их удаляют, мякоть начинает контактировать с воздухом и микроорганизмами, что запускает процесс окисления и гниения. mayaksbor.ru doctorpiter.ru

Также семена сдерживают температуру: с ними мякоть остаётся прохладной, а без них быстро нагревается, что ускоряет порчу. hi-news.ru

Таким образом, разрезанная дыня с семенами может храниться в холодильнике до пяти дней, в то время как без семян — максимум три дня. mayaksbor.ru