Щука, как и другие крупные хищные рыбы, может быть загрязнена тяжёлыми металлами, в частности ртутью, из-за особенностей пищевой цепи. 13

Ртуть попадает в водоёмы из-за деятельности человека, например, при сжигании угля, добыче металлов, техногенных катастрофах. 3 Под влиянием бактерий ртуть превращается в метилртуть, которая считается крайне токсичной и опасной для здоровья. 3

Хищные рыбы, в том числе щука, поедают мелких рыб, в которых тоже содержится ртуть. 3 Кроме того, крупные рыбы долго живут, поэтому в них может накапливаться больше ртути и метилртути. 3

Исследования показали, что у щуки кобальт сильнее накапливается в костях, а кадмий — в сердце. 5