Щавель нельзя выращивать на одном месте дольше 4 лет, потому что после этого периода растение начинает вырождаться и серьёзно снижать урожайность. 2
На третий-четвёртый год щавель начинает постепенно стареть: отмирает часть корешков, мельчают листья. 3