Сбор корней одуванчика осенью считается более продуктивным, потому что к этому времени в корнях накапливается максимальное количество ценных элементов. 3

Кроме того, осенью корни одуванчика легче собирать, так как почва после сильных дождей разрыхляется, и корни можно вытащить из земли. 1

Также считается, что осенние корни отличаются по составу от весенних: в них содержится до 40% инулина, природного родственника инсулина, что делает их ценнейшим средством для диабетиков. 4