Сбор черемши стал сезонным промыслом в регионах России, вероятно, из-за особенностей роста растения: черемша — ранневесенняя зелень, её первые хрупкие побеги пробиваются из-под снега, когда другие первоцветы ещё не очнулись от зимнего анабиоза. 3

В разных регионах России сбор черемши происходит в разное время:

• На Северном Кавказе. 1 Основное время заготовки лука медвежьего — май–июнь, лука победного (калбы) — июнь–июль. 1
• В Приморье и на юге Дальнего Востока. 3 Здесь черемшу собирают с середины апреля и вплоть до августа. 3

При этом в некоторых регионах, например в Ленинградской и Московской областях, сбор черемши запрещён, так как растение занесено в Красную книгу. 3