Сад «Эрмитаж» считается одним из зелёных мест Москвы, потому что при его обустройстве использовали специально отобранные деревья и кустарники из окрестностей столицы. 1
Кроме того, при создании сада верхний слой грунта глубиной до одного метра на всей территории выкопали и заменили на свежий чернозём. 1
Также в парке растёт много яблонь и лип, высажены зелёные кустарники, цветут клумбы. 3