Почему рестораны быстрого питания начали предлагать услуги бронирования столов?

Рестораны быстрого питания начали предлагать услуги бронирования столов по нескольким причинам:

• Изменение культуры потребления фастфуда. dzen.ru Людям важно не только съесть блюдо, но и сделать это в комфортных условиях, особенно в центре города. dzen.ru
• Увеличение спроса. en.wikipedia.org Клиенты предпочитают забронировать столик, чтобы не стоять в очереди. en.wikipedia.org
• Заполнение зала в непопулярные часы. woman.rambler.ru habr.com В такие часы большая часть столиков пустует. habr.com С помощью бронирования можно привлечь посетителей с помощью скидок или комплиментов от заведения. woman.rambler.ru habr.com
• Снижение рисков. woman.rambler.ru habr.com Если клиент бронирует столик, но не приходит, ресторан не остаётся в большом убытке, так как может посадить за этот стол других посетителей. woman.rambler.ru habr.com
• Улучшение качества обслуживания. en.wikipedia.org Ресторан знает, в какое время и с каким количеством людей придёт клиент, поэтому может зарезервировать удобный столик с достаточным количеством посадочных мест. en.wikipedia.org