Редис выращивают в открытом грунте под зиму по нескольким причинам:

• Получение раннего урожая. 24 Корнеплоды созревают раньше посаженных весной на 2–3 недели. 2 Если накрыть грядку плёнкой, удастся сократить этот срок ещё на 7–10 дней. 2
• Высокое качество урожая. 2 Все больные и слабые семена в промороженной почве погибают. 2 Остаются только самые сильные зачатки, из которых вырастает здоровый редис. 2
• Отсутствие необходимости в поливе. 14 Ранней весной семенам достаточно той влаги, которую они получают из почвы во время таяния снега. 2
• Устойчивость к вредителям. 2 Более раннее появление всходов подразумевает, что основные вредители ещё не проснулись от зимней спячки и не готовы атаковать растения. 1
• Морозоустойчивость культуры. 2 Посевам, пережившим зиму, не страшны весенние заморозки. 2