Ранние посевы моркови подвержены влиянию низких температур, потому что к наступлению морозов семена уже начинают прорастать, а наступающие вслед за этим морозы губят всходы. 4
Это происходит, например, при октябрьских посевах: в большинстве случаев к наступлению морозов все семена уже начинают прорастать. 4 Чтобы избежать этого, подзимний посев моркови нужно проводить как можно позже — в середине ноября, после первых заморозков на почве. 4
При этом всходы моркови могут выдерживать заморозки до –3…–5 °С, однако корнеплоды при температуре –1…–2 °С повреждаются морозом и плохо хранятся зимой. 1