Несколько причин, по которым промышленные здания стали модными гастропространствами:

• Нестандартная архитектура. 1 Промышленные объекты привлекают дизайнеров большим количеством интересных деталей и декоративных элементов, например, нестандартными объёмами помещения, вторым светом, необычным расположением окон, фермами и кран-балками на потолке. 1
• Возможность сохранить элементы промышленного прошлого. 1 Если подойти к проекту креативно и бережно, элементы промышленного прошлого здания идеально впишутся в обновлённое пространство и произведут вау-эффект. 1
• Локальная идентичность. 5 Гастропространства в промышленных зданиях часто продолжают веками сформированную историю местных рынков и за счёт этого становятся ещё привлекательнее как для туристов, так и для горожан. 5
• Удобство расположения. 5 Гастропространства открываются на уже существующих местах притяжения трафика, что только усиливает этот эффект. 5