Производство какао сконцентрировано в субэкваториальных регионах, потому что только в этих широтах климат достаточно тёплый и влажный, что необходимо для роста какао-деревьев и созревания бобов. 14

Для оптимального роста этих деревьев важны несколько условий: 4

• Средняя температура в году. 4 Минимальная — 18–21 °С, максимальная — 30–32 °C. 4
• Осадки. 4 Дожди должны быть обильными и равномерно распределяться в течение года. 4 Нормальный годовой уровень осадков для местности, на которой расположены плантации, — 1500–2000 мм. 4
• Влажность. 4 Для оптимального роста какао-деревьев нужна высокая влажность воздуха: до 100% днём, до 70–80% ночью. 4
• Свет и тень. 4 Деревьям какао нужна естественная тень, которая будет защищать листья от перегрева и высыхания. 4