Профессия молочника почти исчезла в городах развитых стран из-за появления и широкого распространения холодильников, а также начала массовых продаж пастеризованного и упакованного на молокозаводах молока в магазинах. 14

Молочники занимались доставкой свежего молока, но с появлением холодильников оно стало храниться дольше, и необходимость в такой услуге снизилась. 12

К середине XX века профессия молочника в большинстве развитых стран полностью или в значительной мере прекратила своё существование. 4 Однако она сохранилась в некоторых англоязычных странах, в некоторых других европейских и развивающихся странах, а в Азии распространена до сих пор. 4