Профессия кависта востребована в современном мире по нескольким причинам:

• Рост искушённости потребителей. 5 Ритейлеры хотят формировать уникальный алкогольный ассортимент, а кавист помогает подобрать подходящий напиток с учётом индивидуальных предпочтений, бюджета и ситуации, для которой выбирается напиток. 25
• Развитие алкогольного рынка. 5 Одна из ступеней развития алкогольного рынка — создание культуры потребления вина и повышение интереса к продукту, и кависты играют в этом процессе важную роль. 5
• Возможность карьерного роста. 1 В индустрии вина есть разные возможности для развития: от работы в винных магазинах до позиций в винодельнях или на масштабных мероприятиях. 1
• Роль в инвестировании средств. 4 Кависты — незаменимые помощники коллекционеров вин, которые стремятся разумно инвестировать свои средства. 4 Такие специалисты знают, где и какое вино можно купить наиболее выгодным образом. 4