Несколько возможных причин, по которым при установке Windows 10 после выбора папки UEFI и перезагрузки в BIOS на кнопку F10 загружается прежняя Windows:

• Неправильный установочный образ на флешке. 2 Нужно убедиться, что флешка действительно загружаемая и правильно записана. 2 Если использовалась программа, например, Rufus или Media Creation Tool от Microsoft, следует проверить, что образ записан в UEFI-совместимом режиме. 2 Флешка должна быть отформатирована в формате FAT32 для совместимости с UEFI. 2
• Настроенный режим загрузки Legacy. 3 Даже если в BIOS включена поддержка UEFI загрузки, по умолчанию может быть использован режим Legacy, если он тоже включён. 3 Чтобы решить проблему, нужно зайти в BIOS и убедиться, что включён режим загрузки UEFI. 3
• Параметр Secure Boot. 2 В некоторых ноутбуках этот параметр может мешать загрузке с флешки. 2 Его нужно отключить. 2
• Сбитый приоритет загрузки. 2 В разделе Boot Order (Порядок загрузки) нужно поднять USB-флешку на первое место. 2

Если самостоятельно решить проблему не удаётся, рекомендуется обратиться к специалисту.