Процесс яровизации важен при размножении картофеля клубнями по нескольким причинам:

• Повышение урожайности. 13 Яровизация увеличивает рост корней и обеспечивает растения питательными веществами. 1 Пророщенный картофель даёт ранние и дружные всходы, раньше зацветает, имеет большую массу и количество клубней на растении. 3
• Снижение восприимчивости к болезням. 1 Яровизация укрепляет естественные защитные силы картофеля против грибковых заболеваний, таких как парша. 1
• Снижение потерь при хранении. 1 Яровизация улучшает общее качество картофеля перед уборкой. 1
• Выявление слабых клубней. 45 Процесс позволяет заранее выявить нежизнеспособные и отстающие в развитии клубни, которые не дадут хорошего урожая. 45

Таким образом, яровизация помогает более полно использовать непродолжительный вегетационный период картофеля и обеспечивает высокий уровень качества и количества урожая. 3