Прерии Северной Америки являются важными сельскохозяйственными регионами по нескольким причинам:

• Плодородные почвы. 12 Чернозёмы и бурозёмы, из которых состоит почва прерий, позволяют получать высокие урожаи злаковых культур без дополнительных удобрений. 1
• Климат. 1 Северная часть Великих равнин находится в умеренном климатическом поясе, а южная располагается в субтропиках. 1 Такой климат подходит для созревания большинства видов растений, культивируемых человеком. 1
• Большие травянистые площади. 1 Они позволяют прокормить огромное количество скота в летнее время и заготовить достаточно корма на зиму. 1

Злаковые культуры выращиваются в восточной части прерий (кукуруза) и в их центральной части (пшеница), тогда как районы низкотравья используются как пастбища. 2