Прерии Северной Америки называют житницей континента из-за их значения для сельского хозяйства и скотоводства. 1

Эти огромные травянистые площади позволяют прокормить большое количество скота в летнее время и заготовить достаточно корма на зиму. 1 Кроме того, почва прерий состоит из чернозёма и бурозема — одних из самых плодородных видов почвы во всём мире. 1 Они позволяют получать высокие урожаи злаковых культур без дополнительных удобрений. 1

Также в прериях есть так называемый «пшеничный пояс», в Айове, Миссури и на юге Дакоты выращивают кукурузу, в Оклахоме и Техасе хорошо растёт хлопок. 2