Почему появляются белые прожилки в помидорах

Несколько причин появления белых прожилок в помидорах:

• Сортовые особенности. yandex.ru Некоторые сорта и гибриды имеют генетическую склонность к образованию волокнистых белых прожилок. yandex.ru Это связано с тем, что селекционеры специально добиваются того, чтобы плоды как можно дольше сохраняли форму и привлекательный внешний вид. yandex.ru
• Жаркая погода. yandex.ru При температуре выше +30…+35 °С помидорным кустам тяжело усваивать из грунта питательные вещества. yandex.ru В результате завязавшиеся плоды начинают созревать в ускоренном порядке. yandex.ru
• Недостаток кальция или калия (или обоих). yandex.ru При неблагоприятных погодных условиях или отсутствии адекватных подкормок томатные кусты страдают от дефицита калия и кальция. yandex.ru
• Избыток азота. yandex.ru Перекормленные томаты жируют, плодов на них мало и растут они медленно, а вызревающая мякоть имеет внутренние белёсые прожилки. yandex.ru
• Вирусные заболевания. yandex.ru Например, фитоплазмоз, при поражении которым у плодов возникают грубые светлые волокна внутри. yandex.ru
• Недозрелость. yandex.ru Если сорвать помидоры раньше времени, то внутри них могут образоваться грубые белые тяжи, так как мякоть ещё не успела достичь спелости. yandex.ru

Также белые прожилки в помидорах могут быть следствием воздействия различных стимуляторов и ускорителей созревания. www.ixbt.com