Этикетное правило не класть локти на стол во время принятия пищи появилось из-за необходимости защитить себя и своих соседей от неприятностей, связанных с пролитой или уроненной едой. 1 Если складывать локти на стол, повышается риск того, что, жестикулируя, что-то опрокинуть. 1 Также есть вероятность задеть сервировку на столе, потянуть скатерть или ушибить соседа по столу. 2

Кроме того, в прежние времена соблюдение манер поведения за столом свидетельствовало о внимательности или усердии. 3 Человек, нарушающий эти правила, пугал людей или вызывал у них недоверие, поскольку его действия были непредсказуемы. 3

Также есть версия, что в более ранних цивилизациях правило убирать локти со стола было способом предотвратить вспышки насилия за столом. 5