Название «толлер» (от англ. toller) для новошотландского ретривера произошло из-за манеры охоты на водоплавающих птиц. 2

Собака играет на берегу водоёма, привлекая внимание уток и заманивая их поближе к охотнику, чтобы тот смог выстрелить и попасть в птицу. 4 После выстрела толлер подбирает жертву из воды и несёт охотнику. 4

Полное название породы — Nova Scotia Duck Tolling Retriever, что означает «новошотландский приманивающий уток ретривер». 14