Почему помидоры вырастают кислыми?

Несколько причин, по которым помидоры могут вырастать кислыми:

• Выбор сорта. www.sb.by vk.com Поздние сорта в холодном климате не успевают накопить нужное количество сахаров. www.sb.by vk.com Ранние сорта, наоборот, слишком быстро отдают урожай и не успевают запастись достаточным количеством сухих веществ. www.sb.by
• Недостаток освещения. www.belnovosti.by vk.com Помидоры должны получать свет минимум 6–8 часов в день. www.belnovosti.by При дефиците освещения фотосинтез замедляется, что сказывается на вкусе овощей. www.sb.by
• Избыток влаги. www.sb.by vk.com Чрезмерный полив негативно сказывается на плодах: лишняя вода вымывает сахара. www.sb.by Обильный полив необходим томатам только в начале роста для формирования мощного куста. vk.com Когда плоды налились, воды им дают меньше, чтобы они были сладкими. vk.com
• Переизбыток азота. www.belnovosti.by vk.com В природе помидоры растут на подзолистых почвах, бедных азотом, поэтому перекармливать их навозом не стоит. vk.com
• Ранний сбор урожая. www.botanichka.ru Помидоры нужно собирать только тогда, когда они созреют. www.botanichka.ru Это связано с тем, что их кислотность уменьшается, а сладость усиливается по мере полного созревания. www.botanichka.ru

Чтобы избежать созревания кислых помидоров, необходимо выбирать подходящие сорта в зависимости от климата, в котором они будут выращиваться. www.botanichka.ru