Плотность воды в Азовском море отличается от других морей тем, что она невелика по сравнению с плотностью океанских вод. 1 Она изменяется от 1,001 г/см³ в распресненных районах до 1,012 г/см³ в зоне наибольшего влияния черноморских вод. 1

Пространственное распределение плотности находится в прямой зависимости от интенсивности адвекции речных вод в устьевых районах Дона и Кубани и черноморских вод в районе Керченского пролива, а также от гидрометеорологических условий над акваторией моря. 1

Кроме того, солёность воды в Азовском море ниже, чем в других морях, и колеблется в пределах 11–14 ‰, благодаря чему вода легче прогревается. 4