Почему петрушка считается более холодостойкой, чем укроп?

Петрушка считается более холодостойкой, чем укроп, из-за особенностей прорастания семян и устойчивости к заморозкам. dzen.ru www.botanichka.ru

Петрушка:

• Семена начинают прорастать при температуре 3–4 °С. dzen.ru www.botanichka.ru
• Ростки без проблем переносят заморозки до –9 °С. dzen.ru
• Полноценный куст петрушки выдерживает настоящие морозы (–10–12 °С). dzen.ru
• И корни, и листья петрушки прекрасно зимуют под снегом. dzen.ru

Укроп:

• Комфортный температурный диапазон укропа — это +16–17 °С. dzen.ru
• Даже когда столбик термометра колеблется между +5 °и +8 °С, листья укропа продолжают медленно расти. dzen.ru
• В жаркую погоду эта культура быстро теряет сочность, грубеет, не растёт, а пытается быстрее выпустить зонтики. dzen.ru