Почему переулки между параллельными улицами получили отдельное название в городских агломерациях?

Переулки между параллельными улицами получили отдельные названия в городских агломерациях из-за особенностей планировки старых городов, где застройка была хаотичной: к отдельным участкам прокладывались небольшие тропинки или проулки, которые позднее стали называться переулками. ru.ruwiki.ru

Переулки могли получать названия по разным признакам, например:

• По роду занятий жителей (Калашный, Колпачный, Оружейный, Хлебный и т. д.). dic.academic.ru
• По ближайшим учреждениям (Аптекарский, Банковский, Госпитальный, Комиссариатский и т. п.). dic.academic.ru
• По особенностям местности (Косой, Крутоярские и др.). dic.academic.ru
• По соседним церквам (Петропавловский, Успенский и т. п.). dic.academic.ru
• От соседних улиц (Смоленский, Донской и др.). dic.academic.ru
• По фамилиям домовладельцев (Волконские, Дашков, Козицкий, Шебашевский и т. д.). dic.academic.ru