Перец Рамиро считается одним из самых сладких сортов в мире из-за высокого уровня сладости. 1 Показатели Брикса (единица, измеряющая уровень содержания сахара) у этого перца составляют 9–10 единиц, в то время как у традиционного кубовидного сладкого перца они обычно не превышают 7 единиц. 1

Также вкус перца Рамиро насыщеннее, чем у других сортов, без горечи и остроты, но с лёгкой кислинкой. 3 При этом после приготовления на мангале вкус перца Рамиро становится ещё более сладким, а аромат насыщенным. 3

Кроме того, плоды этого сорта имеют более тонкую кожуру, что облегчает их кулинарное использование и делает более нежными и вкусными. 1