Несколько причин, по которым перец может плохо расти в домашних условиях:

• Недостаток освещения. 2 Перцу нужна досветка сначала 14, а потом на этапе близкого цветения 12 часов. 1
• Перегрев. 1 Рассаду следует убирать от батареи. 1 От высокой температуры у перца вытягивается подсемядольное колено и останавливаются в росте настоящие листья. 1
• Переувлажнение грунта. 3 Перец любит влажный грунт, но переувлажнённый ему не нужен. 3
• Избыток удобрений. 1 Корни «сжигаются», отрастают новые, и перец начинает расти, но отстаёт по времени. 1
• Неправильная пикировка. 2 Например, если пикировать с заглублением стебля, это затормозит рост рассады примерно на 2 недели. 1

Для решения проблемы рекомендуется обеспечить перцу подходящие условия: досвечивать, регулировать температуру, не допускать переувлажнения грунта и избытка удобрений.