Перец не рекомендуется пикировать по нескольким причинам:

• Снижается жаростойкость и засухоустойчивость. 1 После пикировки корневая система формируется более поверхностной, что означает большую потребность во влаге, которая на пике температур летом быстро уходит из верхних слоёв почвы. 1
• Ухудшается урожайность. 1 Стресс и необходимость снижения температуры и подсветки после пикировки отодвигает образование и дальнейшее развитие цветков. 1
• Приостанавливается развитие вегетативной массы. 1 Наращивание ненужной мочковатой разветвлённой корневой системы идёт в ущерб развитию вегетативной массы и дальнейшему плодообразованию. 1
• Задерживается рост. 13 Считается, что пикированная рассада отстаёт в развитии и в сроках плодоношения в среднем на 10–14 дней. 1
• Есть риск проникновения инфекции. 23 В ранки на корнях может попасть инфекция, так как перцы очень ей подвержены. 2

Для перцев допустима только перевалка, когда ком земли сохраняется полностью и корни не повреждаются. 2 Ещё лучше высевать их сразу в отдельные стаканчики. 2