Перец кайенский выращивают в защищённом грунте в регионах с умеренным климатом, потому что он относится к теплолюбивым видам. 4 Ему требуются стабильно тёплые температуры и умеренная влажность. 4

Растение не выдерживает резких перепадов температур, ни жары, ни холода. 4 Температура ниже 55 °С приведёт к замедлению роста и обесцвечиванию листьев, а температура ниже 32 °С может повредить или погубить растения. 4

Также в холодном климате кайенский перец рекомендуется выращивать в ёмкости, которую можно переместить в помещение или на улицу в зависимости от тепла. 5

При этом тепличный вариант не рекомендуется из-за плохой переносимости повышенной влажности воздуха. 1 Однако полив (под корень, утром или вечером) должен проводиться регулярно. 1