Перец халапеньо выращивают преимущественно в городе Халапа, потому что название этого перца происходит от него — столицы мексиканского штата Веракрус, где традиционно выращивается халапеньо. 12

Для культивирования этого перца в Мексике выделено около 160 км² территории, прежде всего в бассейне реки Папалоапан на севере штата Веракрус и в Делисьяс, области Чиуауа. 2