Почему перец халапеньо выращивают именно в штате Нью-Мексико?

Возможно, имелось в виду, почему перец халапеньо выращивают в южной части штата Нью-Мексико в США.

Известно, что с 1999 года для культивирования халапеньо в этой стране выделена площадь в 22 км². ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Основные районы производства — южная часть штата Нью-Мексико и западная часть штата Техас. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Перец халапеньо происходит из Мексики и назван в честь города Халапа (штат Веракрус), где традиционно выращивается. ru.ruwiki.ru www.botanichka.ru