Парная посадка перца даёт хороший урожай по нескольким причинам:
  - Поддержка друг друга.                                                                          vk.com                       Два растения, растущие рядом, служат друг для друга опорой.                                                                          vk.com                      
- Сохранение влаги.                                                                          vk.com                       У корней двух перцев она сохраняется дольше, так как под густой кроной посаженных парами растений меньше испаряется влага.                                                                          dzen.ru                      
- Притенение плодов.                                                                          dzen.ru                       Тень от листвы создаёт защиту от перегрева и пересушивания прикорневой зоны.                                                                          7dach.ru                      
- Конкуренция за место под солнцем.                                                                          vk.com                       Борясь за место под солнцем, перец формирует мощную корневую и сильную надземную часть.                                                                          vk.com                      
Однако стоит учитывать, что способ не подойдёт для регионов с коротким летом и нехваткой солнца, иначе плоды сладкого перца созреют с опозданием в 2–3 недели.                                                                          dzen.ru