Почему пангасиус считается одной из самых экологически безопасных пресноводных рыб?

Пангасиус считается экологически безопасным, потому что его выращивают в искусственных водоёмах. eda.ru openkitchen.eda.yandex

В условиях аквакультуры легче проследить производственный цикл выращивания рыбы, начиная от качества воды и заканчивая проверкой замороженного сырья. eda.ru

Для питания пангасиуса используют строгие стандарты: корм не должен включать ничего, кроме мелкой сушёной рыбы, рачков, сублимированных овощей, бобовых и рисовых присадок. eda.ru

Филе пангасиуса замораживают, что минимизирует риск роста паразитов. openkitchen.eda.yandex dzen.ru

Кроме того, с 2019 года во Вьетнаме действует специальная комиссия по рыбному экспорту, которая проверяет качество продукта, следование стандартам производственного цикла, используемый корм и многое другое. openkitchen.eda.yandex dzen.ru

На въезде в Россию рыба проходит повторную экспертизу. openkitchen.eda.yandex