Основные районы выращивания риса в России находятся на юге страны, потому что для вызревания этой культуры необходима высокая влажность и максимальное количество тёплых, солнечных дней со среднесуточной температурой +25… +30 °C. 1 Такой климат близок к субтропическому на юге России. 1

Около 70% рисовых полей находятся в Краснодарском крае, здесь же расположено 80–90% всего производства. 1 Также производство риса налажено в Ростовской и Астраханской областях, республиках Дагестан, Адыгея, Чечня и Калмыкия, Приморском крае. 1

Для посева риса используют земли, подверженные заболачиванию, засолению и затоплению, которые не подходят для других сельскохозяйственных культур. 5