Почему опытные садовники поливают ветки водой во время весенних заморозков?

Опытные садовники поливают ветки водой во время весенних заморозков, чтобы защитить растения от вымерзания. vk.com www.botanichka.ru

Это происходит благодаря тому, что влага, попавшая на растения, при низких температурах начинает испаряться, подогревая воздух и препятствуя опусканию мороза к земле. www.botanichka.ru

Кроме того, каждая капля при замерзании отдаёт тепло в окружающую среду. vk.com

Такой метод защиты растений от заморозков называется дождеванием, его часто используют при температуре до –5 °С. vk.com Однако он не подходит при сильном ветре, так как ветер усиливает испарение и повышает губительное действие мороза. vk.com