Почему опята собирают только в экологически чистых лесах?

Опята и другие грибы собирают только в экологически чистых лесах, потому что они способны накапливать опасные вещества из окружающей среды. dzen.ru pogoda.mail.ru

Если в месте, где растут грибы, есть нежелательные элементы, такие как тяжёлые металлы, радионуклиды или остатки пестицидов, то их концентрация в плодовых телах будет выше. dzen.ru www.niann.ru Никакая термическая обработка не устранит эту токсикологическую нагрузку. pogoda.mail.ru

Поэтому рекомендуется выбирать места для сбора грибов подальше от населённых пунктов, свалок и промышленных предприятий. lenta.ru