Почему огурцы становятся мягкими при хранении в полиэтиленовых пакетах?

Огурцы становятся мягкими при хранении в полиэтиленовых пакетах без доступа воздуха из-за накопления влаги и недостатка вентиляции. prihoz.ru

Без доступа воздуха огурцы быстро «задохнутся» и начнут гнить. vk.com Даже в холодильнике плотно завернутые в целлофан огурцы пролежат около 2–3 дней. vk.com

Чтобы избежать проблемы, при хранении огурцов следует избегать чрезмерного холода и недостатка вентиляции. prihoz.ru