Колючесть и пупырчатость огурцов, произрастающих в открытом грунте, зависят от сорта. 2 Именно он определяет пупырчатость, количество и тип колючек. 2

Шипы в дикой природе служат для отпугивания травоядных, чтобы не съели плоды раньше, чем созреют семена. 3 Бугорки появились в результате эволюции: они увеличивают площадь испарения и дыхания, чтобы огурцы лучше испаряли влагу и не гнили на корню. 3

Также есть мнение, что колючки на молодых огурцах опадают, когда плод достигает больших размеров, а более зрелые огурцы становятся более гладкими. 1

Таким образом, внешний вид огурцов зависит от многих факторов и не обязательно связан с условиями выращивания.