Почему огурцы колючие?

Огурцы могут быть колючими по нескольким причинам:

• Влияние условий в теплице. 1 Избыток тепла, влажности и отсутствие проветривания может привести к образованию колючек. 1
• Недостаток кальция и магния. 1 Эти элементы играют важную роль в укреплении клеточных стенок огурцов. 1 Дефицит кальция и магния приводит к ослаблению тканей, что выражается в появлении колючек. 1
• Возраст плода. 23 Обычно колючки есть только у маленьких огурцов, а когда они вырастают, колючки опадают. 2

Также существуют искусственно выведенные сорта огурцов, которые до самой спелости остаются колючими — это результат селекции. 2