Нутрию считают одним из самых ценных промысловых животных из-за её ценных качеств:
- Мех. 4 Он водонепроницаемый, красивый, блестящий, тёплый и лёгкий. 4 Шкурки нутрий отличаются высокой прочностью и устойчивостью к внешним воздействиям. 4
- Мясо. 4 По своим пищевым качествам оно не уступает, а иногда и превосходит распространённые виды мяса, такие как говядина, свинина, баранина, курятина. 4 Особая ценность этого продукта связана с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот — до 11%. 4
Кроме того, нутрии неприхотливы в разведении и плодовиты, быстро растут и набирают вес. 1