Почему нельзя затягивать с уборкой корневого сельдерея?

Затягивать с уборкой корневого сельдерея нельзя, потому что подмороженные корнеплоды быстро портятся. antonovsad.ru

Сельдерей — холодостойкая культура, но оставлять его надолго под холодами нельзя: сердцевина может стать рыхлой. dzen.ru

Оптимальные сроки уборки — конец сентября — начало октября. dzen.ru Признаки спелости: листья начинают желтеть и полегать, корнеплод становится плотным, набирает массу и формирует ровную головку. dzen.ru