Отработанное масло из фритюрницы нельзя сливать в канализацию по нескольким причинам:

• Засорение труб. 12 Жир, попадая в канализацию, оседает на стенках, постепенно создавая засоры. 2 В конце концов трубы забиваются, и прочищать их становится сложно. 2
• Вред для экологии. 3 Отработанное масло может попасть в почву или водоёмы, нанося вред окружающей среде. 3
• Штрафные санкции. 3 Слив масел и других загрязняющих частиц в канализацию может привести к наложению штрафных санкций со стороны Водоканала. 3

Отработанное масло можно утилизировать, например, сдав в специализированные организации. 1 Там его используют для изготовления мыла, красок, лаков, олифы, смазок и биотоплива. 4