Поздние сорта капусты не рекомендуется сеять слишком рано по нескольким причинам:

• Рассада не сможет нарастить хорошие корни, которые будут питать мясистые листья. 5
• Урожай созреет раньше положенного срока. 1 Если оставить рано выросшую позднеспелую капусту на грядке до холодов, она может израстись. 1 Такая капуста потеряет свои товарные и вкусовые свойства, будет непригодна для хранения. 1
• Смещение климатических благоприятных периодов. 1 Разным стадиям развития позднеспелых сортов капусты соответствуют определённые благоприятные периоды. 1 При преждевременной посадке они сместятся, и выросшая рано капуста не будет соответствовать заявленным характеристикам — вес, размер, лежкость и т. д.. 1

Сроки посева поздней капусты зависят от того, как долго в регионе продолжается температурное лето. 3 Это может быть как май, так и июнь. 3