Почему нельзя счищать шелуху с лука сразу после выкопки

Шелуху с лука нельзя счищать сразу после выкопки, потому что она защищает головку от пересыхания. antonovsad.ru

Готовность лука к закладке на хранение определяют по характерному шелесту кроющей шелухи. antonovsad.ru Ещё один признак готовности — сухая шейка легко обламывается. antonovsad.ru

Кроме того, любое механическое повреждение лука приводит к заражению гнилостными бактериями. azbyka.ru