Горький и сладкий перец нельзя сажать рядом на участке, потому что это может привести к переопылению. 15 Пыльца хорошо переносится с одного растения на другое, и сорта смешаются. 1 В результате плоды сладкого перца зачастую становятся горьковатыми, а если пыльца сладкого перца опылит кустики острого, то последний может потерять часть своей остроты. 5 Иногда может также измениться форма — толщина стенок и размеры плода. 5

Расстояние между горьким и сладким перцами должно быть не менее 30 метров. 1 Если участок не позволяет так посадить растения, можно между этими сортами посадить другие овощные культуры или накрыть растения полиэтиленовой плёнкой. 1

При этом перцы не перекрёстноопыляемые, а самоопыляемые, и в большинстве случаев опыляются собственной пыльцой. 2 Результат переопыления проявится только у следующего поколения. 2