При выкопке озимого чеснока нельзя повреждать кожицу, потому что малейшие повреждения делают головку уязвимой перед проникновением инфекций. 2 Заражённый экземпляр сохранить не удастся. 2

Кроме того, любая вмятина на луковице грозит порчей. 3 Чтобы избежать повреждений, при выкопке чеснока нужно избегать ударов и не тянуть растение с силой, чтобы не оборвать стебель. 3