Перекармливать рассаду перца азотными удобрениями нельзя, потому что избытки минеральных удобрений могут скапливаться в овощах в виде нитратов. orton.ru
Также при излишках азота образуется недостаток таких элементов, как бор, калий, фосфор и магний. dzen.ru