Открытие винограда раньше времени может привести к негативным последствиям: 13

• Распускание почек. 1 Если виноград открыть рано и будет стоять тёплая погода, почки могут распуститься. 1 В дальнейшем они могут попасть под возвратные заморозки и погибнуть. 1
• Иссушение лоз. 2 Если открыть виноград рано, то при ещё неработающих корнях происходит иссушение лоз. 2
• Замерзание воды в лозе. 1 Если по лозе пошло сокодвижение, то при замерзании воды в лозе её может разорвать. 1

Обычно начинают снимать укрытие с винограда, как только температура днём стабильно установится на плюсовых значениях. 5 При этом в ночное время вполне допустимы и морозы, но не ниже четырёх градусов. 5