Почему нельзя опираться на дверные ручки и турникеты в подземке?

Возможно, имелись в виду двери вагона, а не дверные ручки и турникеты.

Опираться на двери в метро опасно, потому что они являются подвижным элементом конструкции вагона. spbdnevnik.ru Если техника даст сбой и двери откроются не там, где должны, пассажир может выпасть из поезда. dzen.ru

Кроме того, если неудачно прижаться к двери, можно выдавить стекло. dzen.ru

Чтобы предупредить об этом, на дверях вагонов обычно есть надпись «Не прислоняться». spbdnevnik.ru